Angela Eijsvogels

FRAMBOZEN KRUIMEL REPEN

Deze zomerse frambozen repen zijn lekker voor tussendoor, maar ook als ontbijtje bijvoorbeeld.

Frambozen bevatten heel veel ANTIOXIDANTEN, die achter alles aangaan wat niet in het lichaam thuishoort.

Ze zijn gluten-, zuivel-, ei- en soja vrij.

DIT HEB JE NODIG

VULLING

250 g bevroren frambozen (of 350 g verse frambozen)

85 g (rauwe) honing

3 el arrowroot zetmeel

1 tl vanille poeder of extract (alcoholvrij)

citroensap naar smaak

TOPPING EN BODEM

90 g havervlokken, glutenvrij

190 g havermeel, glutenvrij

90 g kokosbloesemsuiker

2 el ahornsiroop

120 ml kokosolie, gesmolten

ZO MAAK JE HET

-Verwarm de oven voor op 180C

-Bekleed een bakblik van 20x20 cm met ovenpapier

VULLING

-Zet een pan op laag vuur en voeg alle ingrediënten van de vulling toe

-Breng aan de kook en roer 2 a 3 minuten tot het dik en bubbelig is

-Zet apart en laat 10 minuten afkoelen

BODEM EN TOPPING

-Doe alle ingrediënten van de bodem/topping in een k...

Een heerlijke, al zeg ik het zelf 😉, VEGAN chocolade paastaart!

VRIJ VAN GLUTEN, zuivel, eieren en geraffineerde suikers.

In de taart worden o.a. dadels, noten, kokosolie en ahornsiroop gebruikt.

LET WEL OP WANT DE CASHEWNOTEN MOETEN 12 UUR WORDEN GEWEEKT!

RECEPT

Taartbodem

140 g dadels

45 g walnoten

45 g blanke amandelen

Crème

500 g cashewnoten, 12 uur geweekt

240 ml water

120 ml ahornsiroop

4 takjes munt

60 g raw cacao poeder

480 ml kokosolie, gesmolten

Decoratie

90 ml ahornsiroop

30 ml water

45 g raw cacao poeder

30 g kokosolie, gesmolten

30 g ongezouten pistachenoten, gemalen

blaadjes van 2 takjes munt

- Bekleed een taartvorm (21 cm) met bakpapier.

- Mix alle ingrediënten voor de bodem tot een kruimeldeeg.

- Druk het deeg in de vorm 

- Zet in de koelkast

- Laat de cashewnoten uitlekken

- Mix alle ingrediënten van de crème tot een glad geheel.

- Verdeel de crème over de taartbodem

- Zet de taart minstens 6 uur in de koelkast

- Maak de choco...

Heerlijk, super simpel met maar 4 ingrediënten!

Ben je op zoek naar een  gezond energierijk ontbijtje, tussendoortje of iets voor onderweg? Deze ontbijtkoekjes zijn perfect hiervoor!

(Rijpe!!) bananen en rozijntjes geven niet alleen het lichaam veel energie maar zijn ook goed voor het brein, voor als je veel in je hoofd zit.

Let op bij rozijntjes als je ze koopt dat er geen suiker is toegevoegd. Een beetje appelsap en of zonnebloemolie is prima.

RECEPT

Ingrediënten 

- 2 bananen

- 80 gram rozijnen en of cranberries

- 160 gram glutenvrije havervlokken

- 2 tl kaneel

Bereiding

- Verwarm de oven voor op 180 C

- Prak de bananen

- Doe ze in een kom.

- Voeg de overige ingrediënten toe.

- Roer goed.

- Maak bolletjes van het deeg

- Leg ze op een bakplaat

- Druk ze plat met de onderkant van een glas

- Zet ze 15 a 20 minuten in de oven

- Laat ze helemaal afkoelen voor je ze eet.

Geniet ervan 🍪😊!

Hey hallo,

Heb je (ook) last van gluten dan is dit recept van pepernoten met amandelmeel misschien iets voor jou.

Ingrediënten

• 100 g amandelmeel 
• 100 g zelfrijzend amandel bakmeel (Koopmans)
• 60 g kokosolie 
• 3 el amandelmelk (zie hieronder voor het recept)
• 70 g kokosbloesemsuiker
• mespuntje zout
• 1/2 tl bakpoeder
• 2 tl speculaaskruiden

Bereiding

Verwarm de oven voor op 150 C

Meng alle ingrediënten in een kom en maak er een soepel deeg van.

Kneed bolletjes van het deeg (+/- 1 cm).

Leg de bolletjes op een bakplaat bekleed met ovenpapier.

Bak ze bruin in ongeveer 25 minuten.

Zo maak je zelf amandelmelk:

1 deel amandelpasta

4 delen water

Voeg eventueel een beetje dadel en of vanille extract/poeder toe.

Eet smakelijk!

Een heerlijke frisse citroentaart vol van smaak. 

Citroen bevat heel veel goed opneembare vitamine C en zit boordevol mineralen waaronder calcium en magnesium. Daarnaast reinigt citroen het hele lichaam.

Zo maak je het.

Ingrediënten

3 el gemalen lijnzaad

80 g appelmoes (mix wat appels in een blender)

90 g kokosbloemsuiker

80 ml gesmolten kokosolie

120 g glutenvrije havermeel

95 g bruine rijstmeel

3 el tapioca meel (of havermeel)

Vulling

180 ml citroensap (+/- 3 citroenen)

rasp van 2 citroenen

3 el aardappelzetmeel

2 el ahornsiroop + 130 g ahornsiroop

3 el gesmolten kokosolie

150 g rauwe cashewnoten

200 g volle kokosmelk uit blik

Garnering

Een kop bosvruchten zoals frambozen, blauwe bessen en bramen

Bereiding taartbodem

Doe de gemalen lijnzaad, appelmoes, kokossuiker en gesmolten kokosolie in een kom en roer goed.

Doe de glutenvrije havermeel, bruine rijstmeel en tapiocameel (of havermeel) in een andere kom en roer goed.

Voeg de natte ingrediënten bij de...

Ik was altijd een lichte slaper. Ik werd van heel veel dingen wakker. Ik dacht dat dit normaal was en bij mij hoorde, maar toen ik gezonder ging eten (Medical Medium methode) ging ik ook veel beter en dieper slapen en werd ik bijna nooit meer wakker in de nacht.

Vaak hoor ik dat mensen slecht slapen. Na een voetreflexbehandeling slapen de meesten veel beter en dat is altijd goed om te horen.

Maar als slecht slapen een chronische klacht is geworden dan is dat echt niet fijn, maar het is mogelijk om beter te gaan slapen.

Dit is wat ik leerde over slaap van Anthony William, Medical Medium.

Je lever

Je lever gaat als jij naar bed gaat het ook een paar uurtjes rustig aan doen. Rond een uur of 3 of 4 gaat je lever weer voor jou aan de slag, het ruimt de rommel van de dag ervoor op en probeert ziekteverwekkers te doden. Als je een lever hebt die niet goed werkt, ook wel een vervette lever genoemd, kan dit leiden tot een soort van lichte spasme en sommige mensen worden dan wakker rond dit...

BANOFFEE TAART

Let op! Zet het blik (!) kokosmelk een dag van te voren in de koelkast, 12 uur 

Ben je op zoek naar een Banoffee taart die gluten-, zuivel  en eivrij is?

Probeer dit recept dan eens..

Ik vond hem echt verrukkelijk, al zeg ik het zelf 😉!

Ik vind het best lastig om elke week gezonde tussendoortjes in huis te hebben. Het best kun je koekjes en taarten zelf maken, maar dat is altijd even een werk.

Met deze taart was ik helemaal blij want hij is makkelijk te maken, ook snel klaar en hij werd gewaardeerd door de rest van de familie.

Let wel op, de kokosmelk (uit blik!) moet je een dag van te voren (12 uur) in de koelkast zetten!

Dit heb je nodig

Bodem

110 g havervlokken (glutenvrij)

80 g blanke amandelen

100 g dadels

3 eetlepels kokosolie (iets zacht geworden)

1 theelepel kaneel

Karamel

200 g dadels

100 ml water

1 eetlepel pindakaas

Slagroom

400 ml kokosmelk (blik!)

Decoratie

2 bananen

2 blokjes rauwe chocolade

1 theelepel rauwe cacao

Zo maak je de ...