Frambozen kruimel repen

FRAMBOZEN KRUIMEL REPEN

Deze zomerse frambozen repen zijn lekker voor tussendoor, maar ook als ontbijtje bijvoorbeeld.

Frambozen bevatten heel veel ANTIOXIDANTEN, die achter alles aangaan wat niet in het lichaam thuishoort.

Ze zijn gluten-, zuivel-, ei- en soja vrij.

DIT HEB JE NODIG

VULLING

250 g bevroren frambozen (of 350 g verse frambozen)

85 g (rauwe) honing

3 el arrowroot zetmeel

1 tl vanille poeder of extract (alcoholvrij)

citroensap naar smaak

TOPPING EN BODEM

90 g havervlokken, glutenvrij

190 g havermeel, glutenvrij

90 g kokosbloesemsuiker

2 el ahornsiroop

120 ml kokosolie, gesmolten

ZO MAAK JE HET

-Verwarm de oven voor op 180C

-Bekleed een bakblik van 20x20 cm met ovenpapier

VULLING

-Zet een pan op laag vuur en voeg alle ingrediënten van de vulling toe

-Breng aan de kook en roer 2 a 3 minuten tot het dik en bubbelig is

-Zet apart en laat 10 minuten afkoelen

BODEM EN TOPPING

-Doe alle ingrediënten van de bodem/topping in een kom

-Roer tot een glad geheel

-Doe 2/3 van de mix in het bakblik en druk goed aan

-Giet het frambozenmengsel erover

-Sprenkel de rest van de kruimelmix gelijkmatig over de vulling

-Zet 30 a 35 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is

-Laat helemaal afkoelen, zet eventueel in de koelkast, voor je het in repen snijdt.

Geniet ervan :)!

X,

Angela